Entrées

Saumon mariné sur son lit de glace
9,10 €

Salade de "Puymirol"
13,20 €

Cou de canard farci au foie gras, croûtons aillés
10,20 €

Salade du « FLAMBADOU »
13,90 €

Foie gras de canard au naturel, confiture de Jurançon
15,70 €

Foie gras poêlé aux fruits de la passion
15,70 €

Carpaccio de foie gras
10,50 €

Profiteroles au foie gras, sauce périgourdine
10,50€

Croustade de chèvre
8,50€

Crème brûlée au foie gras
9,50€

Supplément: verre de Jurançon : 6 €