Entrées
Saumon mariné sur son lit de glace
9,10 €
Salade de "Puymirol"
13,20 €
Cou de canard farci au foie gras, croûtons aillés
10,20 €
Salade du « FLAMBADOU »
13,90 €
Foie gras de canard au naturel, confiture de Jurançon
15,70 €
Foie gras poêlé aux fruits de la passion
15,70 €
Carpaccio de foie gras
10,50 €
Profiteroles au foie gras, sauce périgourdine
10,50€
Croustade de chèvre
8,50€
Crème brûlée au foie gras
9,50€
Supplément: verre de Jurançon : 6 €