Entrées

Saumon mariné sur son lit de glace
9,10 €

Croustade de chèvre
8 €

Cou de canard farci au foie gras truffé, croûtons aillés
10,20 €

Salade du « FLAMBADOU »
13,90 €

Foie gras de canard au naturel, confiture de Jurançon
15,70 €

Foie gras poêlé au vinaigre balsamique
15,70 €

Carpaccio de foie gras
10,50 €

Profiteroles au foie gras, sauce périgourdine
10,50€

Salade de puymirol
13,90€

Crème brûlée au foie gras
8,00€

Supplément: verre de Jurançon : 5 €