Saumon mariné sur son lit de glace
9,50 euros
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Salade du "Flambadou"
13,20 euros
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Verrine de velouté au foie gras
12,50 euros
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Feuilletés d'escargots ax champignons
10,90 euros
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Foie gras de canard au naturel, confiture de Jurançon
15,80 euros
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Foie gras poêlé aux vinaigre balsamique
15,80 euros
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Duo de carpaccio foie gras et Saint Jacques
12,60 euros
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Velouté de champignons de Puymiroles
10,70 euros
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Croustade de Saint Jacques, sauce foie gras
12,50 euros
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Crème brûlée au foie gras
9,80 euros
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Supplément: verre de Jurançon : 6 €