MENU SARLAT 24,90 Euros

Crème brûlée au foie gras
Ou
Saumon mariné sur son lit de glace
Ou
Salade du "FLAMBADOU"
Ou
Velouté de champignons de Puymirol
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Parmentier de canard dans son bocal
Ou
Rognons de veau, sauce moutarde violette
Ou
Civet de saumon au Madiran rouge
Ou
Suprême de volaille aux écrevisses
***
Fromage
Ou
Desserts aux choix à la carte

MENUS FLAMBADOU 34,90 Euros

Feuilletés d'escargots aux champignons
Ou
Verrine de velouté au foie gras
Ou
Croustade de Saint Jacques, sauce foie gras
Ou
Duo de carpaccio, foie gras et Saint Jacques
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 Cuisse d'oie en aumônière, pommes de terre rissolée
Ou
Filet de boeuf, façon "Mickael"
Ou
Magret de canard rôtis aux fruits rouge
Ou
Poêlée de Saint Jacque aux piment d'Espelette

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Fromage

***

Desserts aux choix à la carte